第203章 飘着香气

  接着神秘兮兮的道:“我跟你说点事哦,李文彬那天狩猎回去后,直接暴揍了夏小青一顿,不出三天两人就离婚了,劲爆吧。”

  之后夏小青就与之前的苏静书一般。

  与知青点的人全部无交流。

  人倒是正常了一些,不再疯疯癫癫了。

  说完,眨了眨眼,又跑回到了队伍中去。

  苏静书,“……”

  这家伙这么久没见了,跑过来,就为说这个,看来一个猫冬把这人给憋疯了。

  周大妮排在队伍的中间,轮到她时,眼睛忍不住的往苏静书那边瞟,不知道要选哪块肉。

  苏静书凑过去时,大队长看了看账本记录笑着道:“周大娃上半年出工少,下半年倒还算可以,加上你的,这样你家三斤半肉,你看要什么?”

  大多数肉都是后腿肉,加五花肉上都带着排骨的,村民们即使再不喜欢全是骨头的排骨,拿的还是不少,虽然分不到大肥肉熬油,但起码不至于分到全瘦的肉。

  这一次苏静书倒是想要点肥肉了,给家里多熬点油,只是板油她不爱吃。

  周老太排在前面,加上家里人口多,除了拿到不错的肉之外,还要了半斤板油,一斤肥肠。

  “要两斤五花肉,剩余的就后腿吧!”

  肉是现成分好的,大队长、小组长很快便把苏静书家的肉,给拎了出来。

  苏静书看着剩下的有不按工分分的猪头、猪蹄和猪内脏,于是便试着问道:“大队长,那些怎么卖?”

  “哦,等大队分完肉,还有多余的话,你可以拿钱来换。”

  猪头苏静书听周长柏说过,过年的时候做成猪头肉老好吃了,猪脸和猪耳朵可以卤上。

  但是村里也有不缺有钱的,且家里人口多的,怕是到最后可能要抢着买。

  她懒得等那么久,所以这些事,还是等周长柏回来后再说吧。

  两人回去的路上,周大妮拿着两块肉心疼的道:“可惜五花肉上挂排骨了,都是骨头没什么吃头。”

  苏静书喜欢啊,糖醋小排,麻辣小排什么的,等周长柏回来就安排上,后腿肉冻到杂物间新做的小窖里里,留着过年包饺子吃。

  剩下的五花肉今天就安排起来。

  一回到家,周大妮就跑回家了。

  今天周家老宅分到不少肉,别的可能要冻起来,但是猪下水今天肯定是要吃的。

  尤其是猪板油,炼成油渣炖大萝卜酸菜老好吃了。

  苏静书现在也有了过日子的样子,她把那五花肉上的排骨剔了下来,就往锅里舀了一点水。

  再把剩下的五花肉洗干净,切成一块一块的,倒进锅里开始熬油。

  在北方,熬油又称靠油呲啦,南方人叫油渣,就是把肉里面的油都熬出去,剩下的肉渣子留着炖菜或包饺子吃。

  既不油腻又好吃,是一道特色菜。

  周长柏上次就这样做过,她觉得很好吃。

  很快,锅里便呲里啪啦起来,不一会儿就飘出阵阵醉人的香味,只见锅里面一块块儿肥瘦相间的肉,在锅里滋滋的冒着油星儿。

  苏静书拿着铲子避着油点子,小心地翻了几下,油渣炼得越来越干,看上去焦黄焦黄的让人忍不住的垂涎欲滴。

  苏静书转身从酸菜缸里捞出一棵酸菜,打算今晚就包酸菜油呲啦馅儿的饺子吃。

  不过,等油渣出锅时,她又把酸菜放回到泡菜缸子里去了。

  突然,她想吃有味儿的菜了,中午就吃油渣蒸辣子酱和黑豆瓣,就着大米干饭吃。

  那辣子酱沾着冒油的油渣,老好吃了。

  五花肉不多,只靠出了一碗的油渣,和半罐子的猪油。

  靠完油,她把油渣放在灶台上凉着,刚从油锅里捞出来,她捻了一块放到嘴里,脆香脆香的。

  约莫着这会儿,大队里的猪肉也差不多分完了,周长柏也拎着半个大猪头回家了。

  一进院门,就闻到家里一股浓浓的肉香味。

  周长柏惊喜的道:“媳妇儿,你熬油呲啦了,留着我来弄就行。”看着厨房焦黄的油渣,顿时食欲也上来了。

  他的小女人,竟然在不知不觉间会干这么多活了,油渣没熬糊。

  火候把握得刚刚好。

  “嗯,你拿猪头回来了!”

  周长柏停好拖拉机的时候,肉差不多都分完了,村民们也都赶着回家吃肉去了,就剩下那个杀猪匠,和生产队儿的几个干在拢账。

  两副猪下水也分得差不多了,另外猪蹄子、猪尾巴和猪头都在。

  周长柏一看,这些肉也都是好吃的啊,他现在不差钱想包圆儿了,但看剩下的人也都眼睛贼亮地盯着。br>
  猪下水包括两个猪心、半片猪肝儿、两副猪肺子、一个猪肚子和半幅猪大肠,现在收尾工作卖的价钱都很便宜。

  几个猪头和剩下的猪下水大家都想要。

  他耍着赖就要了半只猪头,和两只猪蹄子,剩余的也被众全部瓜分光了。看書溂

  从大队部回来的路上,一路都飘着香,今儿家家户户都分到肉了,肯定得炖点肉儿吃打打牙祭。

  “是,支书大伯要了半只,大队长家要了半只,另外半只我和梁五婶分了。”

  是了,梁五婶是大梁村的接生婆,家里也有十五六口子人,这肉的耗费也比较大。

  “明天大队里分钱,刚好后天咱们就出发去西市!”

  周长柏既紧张也期待,在妻子的娘家确实的过了明路,以后他就安心地和媳妇儿过好日子了。

  “咱们把肉全都拿上,我准备了点山货,另外再买点土特产怎么样?”

  葡萄干、红枣家里有不少,苏静书拿了点板栗出来也让他收拾好了,上次周家老宅送来了不少山里采的木耳。

  对了,还有山上的柿子做成的柿饼也不错,铁蛋说他家有不少,要拿点过来。

  “肉就别拿了,走那么远的路怕是坏掉了。”再加上本身也没有多少肉,不如到西市再买。

  “行,我看着办!”

  周长柏动手收拾起拿回来的猪头和猪蹄,屋子里的炉火正旺,他把这些东西按在了烧红的炉盖上。

  顿时,屋内便飘起了一股烧猪毛的臭味。

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