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第49章 做生日蛋糕

  刘娥就是再不情愿,也不好违背宋老太的意思,只好恋恋不舍的离开了厨房,心里很是犯嘀咕。

  此时宋老太已经挽好了袖子,问着苏糯道:“三媳妇儿,我现在帮你做什么?”

  “娘,你现在坐那儿歇会吧,需要帮忙我再喊你。”

  苏糯拿了个碗,往里面倒入牛奶后,再加了一些油进去,将两者搅拌至乳化后,再往里筛入面粉,继续搅拌着。

  她见碗里没有干粉后,就去拿了三个鸡蛋来,只把蛋黄倒入刚才的面糊里,蛋清则是倒入另一个碗里。

  把蛋黄和面糊搅匀到一起,又往里添了一点盐去腥,搅拌好后,就搁置在旁边。

  接着她往蛋清里面滴入几滴白醋,开始用多支筷子一起打发。

  手动打发蛋清还是很费力气的,她也没有多说什么,只管打发着,直到蛋白起大泡泡的时候,加入了一些白糖,继续打发着。

  苏糯打的手都发酸,不得不停下来歇一会儿,甩了甩手腕,稍作休息。

  “你这是要做什么?还是我来帮你吧。”

  宋老太说着就拿过碗来,照着苏糯刚才的那样子,继续搅拌着。

  才没一会儿,宋老太就开始觉得累了。

  苏糯便又接了过来,继续打发着,直到蛋白霜比较细腻的时候,再次加入了白糖,继续打发着,直到蛋白霜有纹路时,又加了糖,

  再度将蛋白霜打发好后,这才停了下来。

  她只觉得手酸的不像话,打发蛋白霜还真是个磨人又费力的活。

  甚至她觉得以后还是不要轻易去做这个为好。

  苏糯将打发好的蛋白霜,往面糊里加了一部分,翻拌均匀后,又倒回了装有蛋白霜的盆里,继续翻伴着。

  直到翻拌均匀后,从高处倒入了蛋糕模具里后,就放火上去蒸了。

  她这才松了口气,搞定最难的部分,其他的就很简单了。

  趁蒸蛋糕的功夫,苏糯就去帮平儿一起做别的点心了。

  大约三刻钟的时间,蛋糕蒸好后,苏糯将装有蛋糕的模具拿了出来,倒置放在案板上晾凉,把提前准备好的山药放在锅里整,就去准备水果了。

  她剥了好多橘子出来,分成一瓣一瓣的,黄澄澄的看起来十分诱人。又清洗了一些冬枣,剥了很多的瓜子。

  待山药蒸好后,往里加入了牛奶和白糖,用勺子碾压成泥,进行捣碎,一直成泥的状态。

  苏糯用油纸折叠了一个简单的裱花袋,剪了一个口子,方便把山药泥挤出来。

  接着她就去给蛋糕脱模了。

  蒸出来的蛋糕呈淡黄色,非常的漂亮,手感摸起来也很是绵软。

  苏糯切下薄薄的一层,再分成小块,给宋老太和平儿品尝。

  “三媳妇儿,这点心好软啊,也不愧费了那么多功夫,是真的好吃。”

  宋老太一边吃着,一边感慨着。

  她是全程瞧见苏糯做的过程了,她看着都很费力,就为了这么口吃的,她也不知道是不是值得的了。

  苏糯横切着蛋糕,将蛋糕给分成三份,把上面两片拿掉后,往最下面一片的上面,开始挤着山药泥,又将山药泥均匀的涂抹在蛋糕的表面,再洒上了一层瓜子,铺上一层橘子瓣后,继续往上挤着山药泥。

  盖上第二片后,往下压了一下,继续刚才的步骤,这才盖上了最后一片。

  继续挤着山药泥,往上面整齐的摆着水果,一颗冬枣一个橘子瓣围了一圈,又往最中间放了一片花瓣似的饼干,洒上一点瓜子碎。

  “娘,我做好了。”

  苏糯瞧着自己做出来的简易版生日蛋糕,还是很满意的。

  首先看上去就不错,虽说颜色单调了一些,但冬枣的青绿色和橘子的橙黄色放在一起,还是很可以的。

  “真好看啊。”

  宋老太瞧着这个生日蛋糕,眼前一亮,“我还是第一次看到这种和水果放一起的点心,你做的肯定很好吃。”

  苏糯将这个蛋糕给装进了食盒里,她做的也不是很大,正好能放进大一些的食盒里,又放在了高处,等着楚悠然来拿了。

  做完这一切后,点心铺子也要开门了。

  “你做这个新点心也挺费劲的,好好歇歇,有我呢。”

  宋老太将苏糯按在凳子上,让苏糯歇着,她则是去看有什么活要做的。

  苏糯也确实手酸的没有缓过劲来,整个生日蛋糕做起来也简单的,就是打发蛋白霜太过于费劲了,以后要是再做,还是不打发为好。

  就是做出来的口感会不太一样,但也应该还是不错的。

  她想着这是楚悠然特意来订制的,又是生辰礼,她在这里第一次尝试做,当然是想好好做。

  不过以后还是可以再改版一下,还是要多加考虑当前的因素,因地制宜才是。

  刘娥和沈桃花对苏糯做的新点心都十分的好奇,甚至刘娥还找借口去厨房看了一眼,都没有在厨房里看到任何和新点心有关的影子。

  她很是诧异,也没见苏糯把点心拿出来,那新做的点心会在哪儿呢?

  她就是好奇想见识一下,找不到就有点不高兴了。

  不就是一个新点心吗?还藏着掖着不成?

  刘娥本来想在厨房里好好找找的,但又怕弄出动静来,要是让宋老太听到,肯定又会说她,她就只能放弃了。

  她回到柜台里,瞧到在装点心的平儿,装作不经意的样子问道:“三妹刚才不是做了新点心吗?做的什么样的啊?你尝了吗,是不是也很好吃?”

  “夫人做的点心都很好吃。”

  平儿十分认真的说着,接着给客人装点心,招呼着客人,对刘娥前面的话语没有丝毫的理会。

  毕竟那新点心的样子她也是第一次见,也不知道该怎么和刘娥形容,至于味道,她虽然吃了那么一小口,可绵软的滋味让她很是贪恋,却又不敢说。

  刘娥只当平儿是目中无人,不想跟她说,顿时就对平儿心生怨气。

  “她一个不知道从哪里来的野丫头,还跟着苏糯学做了那么多点心,连一点消息都不肯给咱们透漏,肯定是看不上咱们,不能任由这个野丫头胡来。”

  刘娥低声跟沈桃花说着,言语之间都很是不满。

  沈桃花也附和道:“可能就是因为有平儿在,三妹才不把做点心的法子教给咱们吧。别看这个丫头年纪小,倒也有些手段。”

  “那咱们就想个法子好好教训她。”

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